12 sardinas, 6 pimientos verdes de freír, salsa de tomate casera, pan rallado y mantequilla.
En primer lugar, lava bien los pimientos y retírales el pedúnculo y las semillas. Ahora córtalos longitudinalmente en dos mitades y cocínalos por ambas caras en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, sólo hasta que pierdan su rigidez.
Limpia las sardinas, quitándoles la tripa y la espina central. Extiende en un lomo de sardina un poco de salsa de tomate. Ahora pon medio pimientos sobre la salsa y cierra con otro lomo. Repite la operación con el resto de sardinas.
Ya sólo nos queda espolvorear con pan rallado y colocar una nuez de mantequilla sobre el mismo antes de introducir en el horno, precalentado a200ºC , hasta que la sardina quede cocinada y el pan rallado forme una costra.
Limpia las sardinas, quitándoles la tripa y la espina central. Extiende en un lomo de sardina un poco de salsa de tomate. Ahora pon medio pimientos sobre la salsa y cierra con otro lomo. Repite la operación con el resto de sardinas.
Ya sólo nos queda espolvorear con pan rallado y colocar una nuez de mantequilla sobre el mismo antes de introducir en el horno, precalentado a
